Hallo liebe zusammen,

Ich möchte am Wochenende Rehkeule und als Vorspeise Kürbissuppe machen. Ich habe dafür ca. 1400g Rehkeule ohne Knochen und folgende Fragen an euch:
1. Reicht das Fleisch für 6 Personen (davon 4 Erwachsene und zwei Kinder)?
2. Welche Temperatur muss das Fleisch haben? Habe etwas von 60-80°C Innentemperatur gelesen. Stimmt das? Vielleicht habt ihr ja noch ein viel versprechendes Rezept für mich.

Vielen Dank für eure Hilfe