Zwiebel sehr fein schneiden, Öl in die Pfanne geben und anschwitzen. Die Blättrig geschnittenen Champignons dazugeben und 5 Minuten dünsten. Salzen und Pfeffer, die Creme fraiche dazugeben und aufkochen lassen. Die gehackte Petersilie unterrühren und auf kleiner Flamme noch 5 Minuten dünsten lassen.

Mit Semmelknödeln servieren.