Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schmalz erhitzen und den Zwiebel hell anschwitzen. Die zugeputzute Gänseleber beigeben und unter Rühren 2 Minuten mitrösten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und mit dem Stabmixer fein passsieren. Massse in kleine Förmchen (ca. 100 ml Inhalt) füllen, mit Frischhaltefolie zudecken und im Kühlschrank festwerden lassen.

Mit Brot und Butter servieren.