In einer Schüssel die Germ im Wasser auflösen. Restliche Zutaten beigeben und alles auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und an einem warmen Ort gehen lassen bis sich das Volumen des Teiges verdoppelt hat. Im vorgeheizten Rohr bei 190°C ca. 30 Minuten backen.