Eier, Milch, Mehl und Salz glattrühren. In einer flachen Pfanne Öl erhitzen und den Palatschinkenteig dünn einlaufen lassen. Ist der Teig auch auf der Oberfläche gestockt wenden und die bereits fertige Seite mit 2 Schinken- und einem Käseblatt belegen. Palatschinke zusammenklappen und anrichten.Solange wiederholen bis der gesamte Teig verbraucht ist (Es gehen sich 8 gefüllte Palatschinken aus).