Den Kürbis schälen und in ca. 2 cm breite Ringe schneiden.
Mit Salz und Pfeffer würzen und in ca. 5 Minuten frittieren.

Für den Dip die Knoblauchzehen fein zerdrücken und mit dem Rahm, dem Joghurt und dem Schnittlauch gut verrühren. Ev. noch etwas salzen.