2 Knoblauchzehen fein hacken und mit dem Weißwein und Salz und Pfeffer vermischen.

Die Hühnerfilet in dicke Streifen schneiden und in der Weißwein-Marinade ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Die restlichen Knoblauchzehen nur grob zerteilen, mit dem Thymian und mit dem Olivenöl im Backrohr goldgelb braten.

Die Hühnchenstreifen abtropfen lassen und dann im Knoblauchöl knusprig braten.

Mit einem gemischten Blattsalat servieren.