Kartoffeln mit Kümmel, etwas Salz und Lorbeerblatt in Wasser aufkochen
Suppenwürfel einbröseln und fertig köcheln
Speck, Zwiebel und Schwammerl in etwas Butter einige Minuten braten
mit Mehl stauben und unter rühren kurz bräunen
mit etwas kaltem Wasser aufgießen, glatt rühren und der Suppe beimengen
mit Pfeffer und Essig würzen
mit Sauerrahm verfeinern

Die servierte Suppe mit Schnittlauch bestreuen - Guten Appetit.