Mehl mit Hefe und Salz in die Küchenmaschine geben und vermischen
Milch, Zucker, Butter und Dotter beifügen und gut durchkneten lassen - so dass ein glatter Teig entsteht.
Zugedeckt etwa 1 Stunde rasten lassen.

Rosinen in Rum einlegen
Zitronensaft und Apfelwürferl dazugeben

Auf ca 30 x 35 ausrollen
mit der Fülle bestreuen und einrollen
die Rolle in 16 Teile schneiden und in eine befettete und bemehlte eckige Backform schichten
darüber etwas flüssige Butter streichen - nochmals kurz gehen lassen
im vorgeheiztem Backrohr bei 180° Ober/Unterhitze etwa 30 Minuten backen.