Die Sellerie schälen , würfelig schneiden und in Wasser bissfest kochen, Sellerie in eine Schüssel geben, den Zitronensaft darübergeben, die Äpfel und Karotten daruntermischen, das Joghurt darübergeben, mit Zucker , Salz , Pfeffer und Ingwer abschmecken und servieren.