Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in 1 cm dicke Spalten schneiden. Butter in einer ofenfesten Pfanne schmelzen. Den Zucker zugeben, unter ständigem Rühren schmelzen und hellgelb karamellisieren lassen. Die Apfelspalten im Karamell auf dem Pfannenboden verteilen.

Weiche Butter, Salz und Zucker schaumig rühren. Das Vanillearoma zum Teig geben. Eier und Milch unterrühren. Mehl und Backpulver darüber sieben. Alles verrühren.

Den Teig auf die Äpfel geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad, Umluft 170 Grad, etwa 20 Minuten backen. Den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen.