Das mehl mit Backpulver vermischen, alles in eine verschliessbare Schüssel geben, Banane der Milch pürieren, 200 ml in den Teig geben , mit dem Deckel verschliessen, 30 Sekunden gut schütteln, kurz verrühren und die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, die Äpfel schälen , in Spalten schneiden und auf den Teig legen.
Den Kuchen bei 180° C, ca. 30 Minuten backen.

Den Staubzucker mit Limettensaft verrühren und den kalten Kuchen damit verzieren oder nur mit Staubzucker bestreuen.