Vier Ø 11 cm Tarteförmchen mit flüssiger Butter auspinseln, mit Zucker ausstreuen und kaltstellen.
Den Teig dünn ausrollen, Ø 15 cm ausstechen, die Förmchen damit auslegen, stupfen und ca. 30 Minuten kaltstellen.

Die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, in feine Scheiben schneiden, den Teigboden damit dünn belegen, mit Zimtzucker bestreuen und Butterflocken darauf geben.

Im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Schnell aus den Förmchen lösen, der Zucker klebt sonst fürchterlich!

So heiss als möglich auf die Teller geben, nach Belieben das Vanilleeis darauf setzen und sofort servieren.