Das Fett heiß werden lassen, die in Spalten geschnittenen Äpfel darin andünsten.

Eine große Pfanne oder ein Reindl mit den Äpfel auslegen.

Milch, Polenta und Salz vermischen und über die Äpfel gießen. Die Äpfel steigen dabei nach oben.

Bei 200° 25 Minuten im Rohr backen.

Mit Zimt und Zucker bestreuen.