Das Huhn in beliebige Teile zerlegen.
Die Haut entfernen und zumindest bei den Brusstücken die Knochen auslösen.
Das Fleisch salzen und wie ein Schnitzel panieren.
Fett gut erhitzen!
Ich habe mein Backhendl in der Fritteuse bei 170 Grad 7-8 Minuten gebacken.
Dazu gab es bei uns Erdäpfelsalat.
Als Garnitur Preiselbeeren und Zitrone.

Mahlzeit!