Die Milch mit dem Mehl glatt verrühren und dick kochen. Nach und nach wird der Fruchtsaft , Gelatine und Puderzucker je nach der Süßigkeit des Fruchtsaftes hinzugefügt.

In einee mit Wasser ausgespülte Form füllen, wird die Krem für einige Stunden aufs Eis gestellt und danach gestürzt.

Mit Schlagsahne oder Vanillesauce servieren.