Das Mehl in eine Schüssel sieben, mit der Butter verbröseln, Zucker, Datteln, Bananen, Eier und Honig dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 160° C, etwa 1 Stunde backen.

Brot in der Form auskühlen lassen, und warm oder kalt in dickere Schnitten geschnitten servieren.