Eier mit dem Zucker schaumig rühren, Mascarpone löffelweise einmengen.

Biskotten tunken und in eine Form legen, dann abwechselnd mit den Bananen und der Creme schichten.
Mit Kakao bestreuen und für einige Stunden kühl stellen.
Statt dem Bacardi Rum geht auch normaler Inländer Rum...