Butter mit der halben Menge Zucker und Vanillezucker schaumig rühren
Dotter nach und nach einrühren
Bananen und Baileys in ein Gefäß geben, mit Mixstab pürieren und in die Dottermasse einrühren
Eiklar zu festen Schnee schlagen, restlichen Zucker einschlagen
Mehl mit Backpulver und Schokolade vermischen und abwechselnd mit dem Schnee unter die Dottermasse heben.

Masse in eine große oder zwei kleine Tortenformen die befettet und bemehlt sind füllen.

Im vorgeheiztem Backrohr bei 180° ca 45 Minuten backen - Nadelprobe machen.

Die ausgekühlte Torte mit Staubzucker bestreuen - sie ist sehr saftig.