Backrohr auf Grill stellen.
Zwiebel im Olivenöl leicht anbräunen und mit einer Prise Zucker karamellisieren. Mohnflesserl mit wenig Butter einstreichen.

Gebäck mit dem Käse belegt maximal 1 Minute ins Rohr schieben.
Währenddessen ein wachsweiches Spiegelei braten.

Nach der Minute den Schinken drauf geben und noch etwa 1 Minute überbacken.
Spiegelei auf den Toast geben.

Mit den Tomatenscheiben und den Zwiebelringen garnieren.

Fertig ist diese einfache, aber super schmeckende Leckerei... (-;