Eier mit Zucker, Vanillezucker und 2 EL warmen Wasser schaumig rühren
Benco mit dem Löffel zerdrücken und durch ein Sieb zum gesiebten Mehl und Backpulver geben - gut durchmischen
und unter die Eimasse heben.

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen
Biskuit einfüllen und im vorgeheiztem Rohr bei 180° backen - Nadelprobe machen.

Auskühlen lassen und durchschneiden

Gelatine in Wasser einweichen
Marillen teilen und mit dem Zucker und Zitronensaft aufkochen
grob pürieren - von der Platte nehmen
ausgedrückte Gelatine beifügen und auflösen
auskühlen lassen
Schlagobers steif schlagen und unterheben.

Kuchen damit füllen und auch die Oberseite damit bestreichen.
Kalt stellen
vor dem Servieren mit Benco bestreuen