Die Würstchen in der Mitte aufschlitzen - aber nicht durchschneiden.
Den Käse in 0,5 cm breite und 15 cm lange Stäbchen schneiden - ungefähr so lange halt die Würstel sind.
Nun den Käse in die Schlitze stecken und jedes Würstel mit dem Bauchspeck eindrehen. In der Pfanne knusprig ausbraten - Fertig!!
Dazu passen gut Ofenkartoffeln und ein freuriger Ketchup-Zwiebel Dip.