Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen.

Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Diese mit dem Rohrzucker, dem Zitronensaft und den Rosinen vermischen.

Den Blätterteig aufrollen und die Birnenstücke darauf verteilen.

Einrollen und bei 190° im vorgeheizten Backrohr ca. 15 – 20 Minuten goldbraun backen.

Eventuell mit Staubzucker bestreuen.