Die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit dem Speck in einer großen Pfanne oder einem Topf in etwas Öl anschwitzen. Die Cabanossi in Scheiben schneiden und ebenfalls anbraten, bis die Wurst gut angeröstet ist.
Beide Sorten Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Tomaten aus der Dose etwas zerdrücken und zu Speck und Wurst in den Topf geben. Anschließend die abgetropften Bohnen hinzufügen und alles zusammen heiß werden lassen.
Die Bohnen je nach Belieben mit Thymian, Chili, Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen. Wer möchte, kann noch etwas saure Sahne unterrühren.
Mit Brot servieren.