Die Schale von der Limette abreiben. Schale und Limetten Saft zum Fisch mit den restlichen Zutaten geben.
Alles gut vermengen. Etwas durch ziehen lassen.
Mit feuchten Händen die Butterschnitzel formen und goldbraun im Fett braten.

Ich hab dazu weißen Spargel mit Sauce Hollandaise serviert. Man kann die Fischlaibchen aber auch mit einer leichten Wasabi-Rahmsauce kredenzen...

MAHLZEIT!