Den Chinakohl in feine Streifen schneiden. Die Erdäpfel schälen und klein würfeln.

Zwiebel fein hacken und in heißem Öl anbraten.
Chinakohl dazugeben, gut durchrühren, Essig dazu und mit der Suppe aufgießen. Die Kartoffel darunter heben, kräftig würzen und etwa 10 min. weich dünsten lassen.
Mehl mit Wasser verrühren, (oder eine Einbrenn machen) und das Gemüse damit binden.

Passt sehr gut zu Kurz Gebratenem.