Aus den Zutaten einen Germteig bereiten und diesen zugedeckt an einem warmen Ort auf das doppelte Volumen gehen lassen, zusammenstoßen und nochmals 10 Minuten gehen lassen.

Dann den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 15 gleich große Stücke teilen.
Diese rund schleifen und in die Mitte ein Loch stechen. Nochmal 15 Minuten gehen lassen.

Fett in einer geeigneten Pfanne erhitzen, die Teiglinge einlegen und auf jeder Seite ca. 2 Minuten ganz hell backen.

Noch heiß mehrmals in der Mischung aus Feinkristallzucker und Zimt wenden.