Die abgetropften Maiskörner in einer Schüssel mit feingehackter Zwiebel, feingeschnittener Petersilie und reichlich Schnittlauch mischen.
1 Ei, etwas Salz, Pfeffer und Muskat und soviel Mehl hinzufügen, dass ein streichfähiger Teig entsteht.

In einer Pfanne auf heißem Öl kleine palatschinkenähnliche Scheibchen backen. Die Scheibchen müssen auf beiden Seiten knusprig braun gebacken werden.