Die Schweinsschnitzerl klopfen, salzen und pfeffern in Mehl und dann im zerschlagenen Ei tauchen und zum Schluß die gehackten Kürbiskerne fest andrücken.

In der Pfanne fingerhoch Öl erhitzen und die panierten Schnitzerl langsam ausbacken.
Schnitzerl aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann einfach nur mehr G E N I E S S E N.