Die Brötchen (Rezept:www.kochecke.at/rezept/di%C3%A4t-br%C3%B6tchen) in kleine Stücke schneiden.

Den Zwiebel abschälen - kleine Würferl schneiden und in einer Teflonpfanne ohne Öl anrösten.

Brötchen mit Zwiebel mischen - ein Ei darüber schlagen - umrühren und etwas rasten lassen.

In die Knödelmasse Weizen-und Haferkleie streuen, Petersilie und Gewürze dazugeben und alles fest durchkneten.

Aus der Masse Knödel formen und im siedenden Salzwasser ca 10 Minuten köcheln lassen