Dorschfilet mit Käsekruste Rezept
Rezept vom 6. April 2010 - 9856 Aufrufe
Zutaten
- 400 g Dorschfilet (Tiefkühlprodukt)
- Salz
- Zitronensaft
- 100 g glattes Mehl
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 100 g geriebener Emmentaler
- 2 EL Butterschmalz
Zubereitung von Dorschfilet mit Käsekruste
Das Dorschfilet antauen lassen. Salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Den Emmentaler mit den Bröseln mischen.
Das Dorschfilet in Mehl, Eier und Brösel wenden.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die panierten Filets auf beiden Seiten knusprig braun braten.
Mit Petersilienkartoffeln servieren.
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