Eier mit Sake, Sojasoße, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Schnittlauch grob schneiden und in 1/2 EL Öl kurz anbraten. Schnittlauch zu den Eiern geben. Im Wok restliches Öl erhitzen und Eimischung beidseitig anbraten bis es gar ist. Reis in Schüsseln geben und die Eierspeise darübergeben.