Das Mehl mit der Speisestärke, Backpulver, Staubzucker und Vanillezucker vermischen, Eier, Öl und Eierlikör dazugeben und die Masse 2 Minuten schaumig rühren.
In eine befettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 180° C, ca. 60 Minuten backen.
Den gebackenen Gugelhupf noch 10 Minuten in der Form lassen und danach stürzen.
Mit Puderzucker bestreut servieren.