Backrohr auf 175 Grad vorheizen.
Äpfel mit dem Zitronensaft beträufeln.
Für den Teig alle Zutaten gründlich verrühren und in einer eingefetteten Kuchenform verteilen.
Äpfel drauf streuen und mit dem Vanillezucker und dem Zimt bestreut für circa 60 Minuten backen.
Mit Staubzucker und vielleicht je nach Lust und Laune mit Vanilleeis servieren.