Tomaten halbieren, entkernen, vierteln.
Backrohr auf 80 Grad vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Tomatenstücke mit der Schnittfläche nach oben auflegen.
Mit den Gewürzen und Kräutern bestreut mindestens 8 Stunden trocknen.
Ich habe einen Kochlöffel in die Ofentür geklemmt und habe die Tomaten über Nacht im Rohr gelassen.
Dann die Stücke in Gläser aufteilen und mit Olivenöl bedecken.
Passt als Antipasti, kann aber auch für Saucen und Aufstrich weiter verwendet werden...