Die Erdbeeren waschen und zerteilen. (Einige Erdbeeren für die oberste Schicht beiseite legen.)

Mascarpone und Magertopfen vermengen. Die Erdbeeren zuerst mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermischen und dann unter die Topfenmasse rühren.

In eine geeignete Form eine Lage Biskotten (in Erdbeerlikör wenden) schichten, dann eine Schicht Erdbeercreme, wieder Biskotten usw. Auf die letzte Cremeschicht Erdbeeren legen.

Den Tortenguss lt. Packungsanweisung zubereiten und über die Erdbeeren giessen.

Mindestens 6 Stunden kalt stellen.