Mürbteig:
Alle Zutaten in die Küchenmaschine mit Schlagmesser
und rasch zu einen Mürbteig verarbeiten
Teig in Frischhaltefolie einwickeln und kalt stellen
Ich mache inzwischen das Biskuit.
Schnittenbackform mit Backpapier auslegen
dann rolle ich den Teig zwischen Frischhaltefolie 26 x37 aus
ziehe die obere Folie ab und gebe den Teig problemlos mit der unteren Folie in das Kuchenblech
Folie abziehen und bei
bei 180° im vorgeheiztem Backrohr ca 12 Minuten backen

Biskuit:
Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren
Mehl mit Puddingpulver vermischen und unterheben
Schnittenblech mit Backpapier auslegen
Masse einfüllen
im vorgeheiztem Backrohr bei 180° etwa 12 Minuten backen - Probe machen.

Creme:
Topfen, Joghurt, Zucker und Orangenschalen-Aroma miteinander verrühren
Gelatine nach Vorschrift auflösen und rasch unterrühren
Schlagobers unterheben
die pürierten Erdbeeren kurz unterrühren

Den ausgekühlten Mürbteig mit dem Backpapier wieder in das Blech heben
dünn mit Erdbeermarmelade bestreichen
Biskuit darauf legen
Creme darüber verteilen
mit Kokosflocken bestreuen
über Nacht in den Kühlschrank stellen.