Die Zwiebel in Salzwasser kurz überkochen (Blanchieren)und abseihen.
Die Semmel in der Milch einweichen. Wenn sie weich ist, gut ausdrücken und zum Faschierten geben.
Fleisch mit den restlichen Zutaten gut verrühren und abschmecken.
Dann zu Laibchen formen und in Brösel wälzen.
Im Fett goldbraun braten.
Zu diesem Gericht passen die klassischen Beilagen wie Kartoffelpüree oder Kartoffelsalat.

Mahlzeit!