Man nimmt einen Topf und röstet denn fein geschnittenen Zwiebel mit Öl kurz an und gibt Safran dazu. Löscht mit weissen Wein ab. Gibt den Knoblauch dazu und würzt das ganze .Und gibt zum abrunden etwas Schlagobers dazu.
In einer Stielpfanne bratet den Fisch der gewürzt mit Salz und Pfeffer ist an . Und serviert mit Sauce .
Serviere Petersil Kartoffel oder Salz Kartoffel mit Salat.

Tipp: Man kann auch ST. Peterfisch oder Angler verwenden. Mahlzeit !

LG. Karin " schmecksie "