Alufolie mit Öl bestreichen und Fischfilet mit Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und Zitronensaft würzen sowie mit Petersilie bestreuen. Paprika in feinen Streifen, Knoblauch in feinen Scheiben schneiden und über die Fischfilet verteilen. Alufolie gut verschließen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 1/2 Stunde braten.