Fisolen in Salzwasser bissfest kochen.
Nun in Eiswasser abschrecken. ( damit die Farbe bleibt)
Jetzt die Tomatenwürfel ( ein paar davon zur Seite geben) im Olivenöl leicht anbraten und anschließend mit dem Honig karamellisieren.
Des weiteren die grünen Bohnen dazu geben und erwärmen.
Würzen, fertig. Vor dem Servieren kurz ziehen lassen und mit den restlichen Tomatenwürfel bestreut anrichten.

Passt als Beilage sowohl zu Fleisch ( Steak, Lamm usw., oder z. B. zu Kartoffelpüree...