Gebackener Sellerie Rezept

Verfasst von irmgard_linz am 10. Januar 2010 - 17:41
Gebackener Sellerie Rezept

Rezept vom 10. Januar 2010 - 21158 Aufrufe

Zutaten

  • 2 Sellerieknollen
  • Saft von einer Zitrone
  • 150 g Toastschinken
  • 150 g Emmentaler
  • 10 EL Mehl
  • 10 EL Brösel
  • 2 Eier
  • 1 Pr. Salz
  • Knoblauchzehe
  • Öl

Zubereitung von Gebackener Sellerie

Autor: irmgard_linz

Die Sellerie schälen, in fingerdicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.

Zwischen je zwei Sellerscheiben den Toastschinken und den Emmentaler legen und die Selleriescheiben zuerst in Mehl, dann in den verschlagenen Eier (Knoblauch und Salz unterrühren) und zum Schluß in den Brösel wenden.

In heißem Öl herausbacken.

Mit grünem Salat servieren.

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