Das Toastbrot vortoasten (nicht zu dunkel).
Ganz dünn mit Butter bestreichen und zwischen zwei Toastbrotscheiben je zwei Scheiben Schinken und eine Scheibe Käse legen.
Den Toast zuerst in Mehl, dann in dem versprudelten Ei und zum Schluß in den Brösel wenden.
In heißem Fett (Öl oder Butter) herausbacken.