Das Bauchfleisch in einer Pfanne mit einem Schuss Öl drei Minuten rundherum scharf anbraten, mit Knoblauch einreiben, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und in einer Bratenpfanne ins Backrohr geben, mit Suppe ca. einen Zentimeter hoch ablöschen, die Erdäpfelspalten zugeben und 30 Minuten bei 180° C köcheln lassen. Das gut durchgegarte Fleisch aus der Pfanne heben und mit den Erdäpfeln, Bratensaft und Salat servieren.

TIPP: es kann auch mit Sauerkraut und Knödel serviert werden.