Die Zucchini halbieren, aushöhlen und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Dann in eine Auflaufform legen.

Die Champignons waschen, kleinblättrig schneiden und kurz anbraten und den Schinken würfelig schneiden und dazu geben.Ebenso das klein geschnittene Fruchtfleisch der Zucchini. Mit Salz und Pfeffer würzen und diese Füllung in die Zucchini geben.

Dick mit Käse bestreuen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten im Rohr überbacken.