Zwischen je zwei Leberkäsescheiben den Emmentaler legen und die Leberkäsescheiben zuerst in Mehl, dann in den verschlagenen Eier (Knoblauch und Salz unterrühren) und zum Schluß in den Brösel wenden.

In heißem Öl herausbacken.

Mit grünem Salat und Preiselbeeren oder einer Cranberry-Sauce servieren.