Schnitzerl vorsichtig klopfen
mit Salz und Pfeffer würzen
beidseits dünn mit Senf bestreichen
Faschiertes mit Toastbrot, dem Ei, glasig angerösteten Zwiebel und der Petersilie gut miteinander vermischen
mit Salz und Pfeffer würzen
Fülle auf die Schnitzerl auftragen und zusammen klappen
im Mehl wenden und in wenig Öl anbraten
etwas Bouillon aufgießen und gar dünsten
bei Bedarf Bouillon nachgießen und Fleisch zwischendurch wenden.

Ich reichte dazu Kartoffelröster und Salat - Mahlzeit.