Für die süß-saure Marinade alles vermengen.
Den Fisch trocken tupfen. Ich habe die Haut entfernt, sonst ein paar Mal einschneiden.

Nun die Filets in der Marinade für mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Den Lachs auf jeder Seite 3-4 Minuten grillen.
Innen sollte er noch schön glasig sein...