Die Leber zuputzen, fein blättrig schneiden.
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Apfel fein blättrig schneiden.

In einer Pfanne die Zwiebel rösten, Leber dazugeben, gut mitrösten und anschließend den Apfel mit durchschwenken.

Gut würzen, mit einigen Tropfen Wasser/Wein den Bratenrückstand angießen.
Zum Schluss salzen und sofort servieren.