Aus Mehl und kochendem Wasser einen festen Teig bereiten.
Für die Fülle Braten- und Wurstreste mit Zwiebel faschieren und kräftig würzen.
Aus der Fülle kleine oder größere Knödel formen und diese mit dem Teig umhüllen.
In kochendes Salzwasser legen und 10 Minuten kochen.